« Optez pour le yaourt et le fromage pour éviter l’acné », disent les chercheurs
Si vous voulez avoir bonne mine, il peut être utile d’examiner attentivement ce que vous mangez. L’alimentation a longtemps été…
Le yaourt se distingue parmi les aliments fermentés par sa capacité à réduire les facteurs de risque de diabète
Les aliments fermentés tels que le yaourt et le fromage sont traditionnellement considérés comme bons pour notre santé. Toutes sortes…
Les produits laitiers fermentés, tels que le yaourt, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire ?
Alors que les recherches les plus récentes questionnent les recommandations alimentaires classiques relatives aux produits laitiers, au regard des teneurs…
La consommation quotidienne de yaourt dans la petite enfance est associée à une réduction du risque d’eczéma, selon des études préliminaires
L’eczéma atopique (ou dermatite atopique) est la forme d’eczéma la plus courante, se déclarant souvent avant le premier anniversaire de…
Les produits laitiers dans l’alimentation des Français
En France, la quasi-totalité de la population consomme des produits laitiers, des aliments fortement ancrés dans les habitudes alimentaires. Néanmoins,…
La consommation régulière de yaourt est associée à une réduction du risque cardiaque chez les personnes hypertendues
La consommation d’au moins 2 portions de yaourt par semaine, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, est associée à une…
Consommation du lait au Néolithique : une étape de l’histoire humaine
Archéologie, biologie, génétique…, des chercheurs ont réuni leurs savoirs et démontré que la consommation de lait et la fabrication du…
Probiotiques et microbiote intestinal : quelles perspectives pour le clinicien ?
Quatre chercheurs signent dans les Cahiers de nutrition et de diététique, un point concernant les connaissances récemment acquises sur le…
La consommation de yaourts au lait entier serait associée à une réduction du risque d’AVC
Les recommandations alimentaires préconisant la consommation de produits laitiers à faible teneur en matières grasses pour la prévention de l’accident…
La lacto-fermentation pourrait permettre une meilleure prévention et un meilleur traitement de certaines maladies
La fermentation microbienne des produits laitiers leur garantit une durée de conservation prolongée, améliore leur texture et leur goût. Elle…