Formulation des aliments transformés : une nouvelle approche pour une alimentation saine et durable
Selon les experts, la transformation et la formulation des aliments pourraient jouer un rôle majeur dans la mise en place…
Des yaourts probiotiques conçus pour cibler les problèmes de santé spécifiques des enfants ?
À l'avenir, les rayons des supermarchés pourraient être remplis de yaourts et laits fermentés spécialement conçus pour répondre aux différentes…
Pourquoi nous devrions manger davantage d’aliments fermentés
Selon une équipe de scientifiques, les processus de fermentation des aliments pourraient être l’une des clés pour faire face à…
Protéines d’origine végétale ou animale : des différences ?
Au cours des 20 dernières années, les sociétés occidentales ont remarqué un intérêt croissant pour les régimes à base de…
La consommation de yaourt pourrait-elle protéger du cancer colorectal ?
La consommation régulière de yaourt est associée à une réduction du risque de cancer de l'intestin, troisième cancer le plus…
Quels sont les avantages des aliments fermentés ?
L'intérêt des scientifiques pour les secrets de la fermentation n'a cessé de croître ces dernières années. Cette technique, dont les…
Quels liens entre yaourt et microbiote intestinal ?
D’après une étude britannique, les modifications qui touchent les populations bactériennes du microbiote intestinal pourraient expliquer certains bienfaits du yaourt.…
La matrice laitière : bien plus que des nutriments
Bienfaits des produits laitiers : ce ne sont pas seulement les nutriments qui comptent Les recherches scientifiques révèlent que les effets…
Qu’est-ce que le microbiote intestinal ?
Dans tout le corps humain et en particulier dans le tube digestif, des écosystèmes bactériens travaillent en symbiose avec les…
Cinq aliments fermentés savoureux pour contribuer à sa santé
Si vous recherchez une façon gourmande, de contribuer à votre santé tout en mangeant des produits qui ont du goût,…