Yaourt et fermentation

Lactobacillus bacteria: probiotics that pack a health punch - YINI

Les bénéfices de la fermentation

Les Lactobacilles : des bactéries avec des effets bénéfiques potentiels sur la santé

Un groupe de probiotiques, appelés Lactobacilles, gagnent en popularité et les preuves soulignant leur rôle…

Focus on vitamin K - YINI

Focus sur la vitamine K

La vitamine K est connue pour son rôle essentiel dans la coagulation sanguine. Mais saviez-vous…

Understanding the dairy-fat matrix: how does whole-fat dairy affect cardiometabolic health? - YINI

Nutri-dense food

Comprendre la matrice laitière : quel est l’impact des produits laitiers entiers sur la santé cardio-métabolique ?

Une récente étude américaine remet en question l’idée reçue selon laquelle les produits laitiers entiers…

Focus on ferments - YINI

Focus sur les ferments

Le yaourt est un aliment fermenté, contenant des cultures vivantes de bactéries spécifiques. Quelles sont…

Research reveals how whole-fat dairy foods may benefit our cardiometabolic health - YINI

Nutri-dense food

Comment les produits laitiers entiers peuvent être bénéfiques pour la santé cardio-métabolique

Un nombre croissant de données révèle que la consommation de produits laitiers entiers n’a pas…

Can dairy foods contribute to teens’ nutrient intakes? - YINI

Alimentation saine et équilibrée

Les produits laitiers peuvent ils contribuer aux apports nutritionnels des adolescents ?

Selon une étude menée par des chercheurs irlandais, des stratégies alimentaires doivent être élaborées à…

Le yaourt: un aliment riche en nutriments - YINI

Nutri-dense food

Le yaourt: un aliment riche en nutriments

Le yaourt contient à la fois des micronutriments (des vitamines et des minéraux) et des…

Focus on dairy lipids - YINI

Focus sur les lipides laitiers

Les produits laitiers sont une source de lipides, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Par…

Le yaourt pourrait contribuer à une meilleure santé intestinale - YINI

Les bénéfices de la fermentation

Le yaourt pourrait contribuer à une meilleure santé intestinale

La consommation régulière de yaourt entraîne une modification de la composition et du fonctionnement du…

Focus on proteins and dairy proteins

Focus sur les protéines

Chaque mois, nous revenons sur un nutriment clé… pour notre première publication, parlons « protéines ». Les…