¿Por qué los alimentos fermentados deberían estar representados en las guías de nutrición?
Las guías de nutrición de todo el mundo se basan en métodos muy similares para presentar sus conceptos de patrón…
El impacto del consumo de yogur en la microbiota intestinal
Numerosos estudios señalan que las bacterias beneficiosas, presentes en los probióticos, ejercen su efecto sobre la salud a través de…
Por qué los alimentos fermentados nos aportan bienestar
Llevamos produciendo y consumiendo alimentos fermentados desde el desarrollo de la civilización humana. En este artículo, M. L. Marco (Universidad…
El yogur probiótico ayuda a mantener la microbiota sana
La función de la microbiota en la salud y en el desarrollo de enfermedades atrae cada vez más atención. Es…
«Opciones de Desayuno para Niños», Nutrióloga Erika Ochoa
¡Llegó el Regreso a Clases! la Nutrióloga Erika Ochoa comparte su experiencia y da ideas para el desayuno de los…
¿Cuánta azúcar añaden los consumidores al yogur natural?
Los consumidores subestimaron en la mitad la cantidad de azúcar que añadían a los yogures naturales, sobre todo al añadir…
El yogur: un recurso cotidiano para una buena salud
Expertos participantes en el III Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública, celebrado en Las Palmas de Gran Canaria, han…
El consumo diario recomendado de lácteos puede mejorar la ingesta de nutrientes
Incluso en sociedades con abundancia de alimentos, un gran porcentaje de la población no cumple las indicaciones de la Ingesta…
El yogur y la función digestiva, ¿una medida preventiva?
La colonización temprana por la microbiota repercute de manera significativa en la salud futura. Según el Dr. Goulet, esta «programación…
Tarta helada de yogur y quinoa
Tu selección para esta semana: una tarta helada de yogur y quinoa con manzana verde, una receta de cinco minutos…