El yogur puede formar parte de las dietas y sistemas alimentarios sostenibles
Las dietas sostenibles pretenden conseguir un equilibrio entre la salud humana y la salud del planeta, y se definen como…
Dieta sostenible y yogur
¿Cómo pueden los profesionales de la salud fomentar las dietas sostenibles?
La transición hacia dietas equilibradas y sostenibles es necesaria para garantizar la seguridad alimentaria, la salud de las personas y…
Pasando a una dieta saludable más sostenible (infografía)
Los estudios de EAT Lancet y la FAO recomiendan llevar dietas más respetuosas con el medio ambiente. Encontrar el equilibrio…
El papel de los profesionales de nutrición en la transición hacia una alimentación sostenible
Según las investigaciones más recientes, los profesionales de la nutrición y dietética van a tener un papel fundamental en la…
Reducir el consumo de carne: un pequeño paso puede marcar la diferencia
Comer pensando en el planeta y también en nuestra propia salud se nos puede hacer difícil. Por un lado, nos…
Cambio climático: la ciencia busca soluciones a los eructos de vaca
Nuestra alimentación no es lo único que hay que cambiar para hacer frente al cambio climático; según los científicos, también…
Los alimentos locales pueden ser clave para lograr una alimentación saludable y sostenible en todo el mundo
Puede que los plátanos verdes, las algas marinas y la pimienta de Tasmania no le gusten a todo el mundo,…
¿Por qué tenemos que comer más alimentos fermentados?
Según los científicos, en el antiquísimo proceso de fermentación de los alimentos puede estar la clave para resolver dos de…
¿Tienen cabida los productos lácteos en una dieta sostenible?
En muchas guías alimentarias, los productos lácteos se consideran como un grupo de alimentos independiente, sobre todo debido a la…
¿Qué son los sistemas alimentarios sostenibles?
Alimentar al mundo de mañana y a su población cada vez más numerosa ya se ha convertido en un desafío…