Resultados de la búsqueda para: Sustainable healthy diet

Las dietas sostenibles pretenden conseguir un equilibrio entre la salud humana y la salud del planeta, y se definen como ricas en nutrimentos, económicas, accesibles y culturalmente aceptables, además de tener un impacto ambiental relativamente bajo. Para garantizar que una…

La dieta mediterránea (DM) se conoce en todo el mundo por sus beneficios y en 2010 fue añadida a la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Además de destacar por sus propiedades y su riqueza…

En muchas guías alimentarias, los productos lácteos se consideran como un grupo de alimentos independiente, sobre todo debido a la gran cantidad de calcio que aportan a nuestra alimentación [1]. Sin embargo, como se prevé que los parámetros medioambientales y…

Según los científicos, el procesamiento y la formulación de los alimentos pueden ser determinantes para lograr dietas saludables y sostenibles para personas de cualquier parte del mundo (1). Según esta investigación, es hora de reconsiderar las ideas que tenemos en…

Lo que comemos tiene un gran impacto en nuestra salud, pero también en la salud de nuestro planeta. Para ser sostenible y saludable, una dieta debe cumplir una serie de criterios nutricionales, económicos, medioambientales y sociales (1). Con estos elementos…

El flexitarianismo, o dieta flexitariana, es una dieta rica en alimentos de origen vegetal, que incluye frutas y verduras, legumbres, frutos secos y semillas, y cantidades moderadas de productos de origen animal como huevos, lácteos, pescado y carne [1]. La…

Con el comienzo de año, recuperamos algunas publicaciones interesantes del 2021. Podemos influir tanto en nuestra salud como en el medio ambiente eligiendo una dieta saludable y sostenible. Empezar a seguir una dieta más saludable y sostenible no siempre es…

A veces parece que nos bombardean con mensajes que dicen que los alimentos de origen animal son «los malos de la película» para el medio ambiente. Pero, en lo que respecta a las dietas saludables y sostenibles, ya es hora…

Las dietas sostenibles no se basan únicamente en la protección de nuestra salud y del medio ambiente. Deben incluir también alimentos que se puedan conseguir fácilmente y que sean asequibles y aceptables para la cultura de la comunidad en cuestión.…

Luis A. Moreno es profesor de Salud Pública en la Universidad de Zaragoza (España). Es coautor de una reciente publicación «Dietas saludables territoriales y sostenibles» publicada en el Food Nutrition Bulletin. Margarita Ribot le pidió que se explayara sobre esta…