Yogures con probióticos específicos para tratar problemas de salud infantil
En un futuro, los supermercados podrían estar repletos de yogures y leches fermentadas probióticas «de diseño» con un proceso de…
¿Por qué tenemos que comer más alimentos fermentados?
Según los científicos, en el antiquísimo proceso de fermentación de los alimentos puede estar la clave para resolver dos de…
¿Qué beneficios aporta la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea (DM) se conoce en todo el mundo por sus beneficios y en 2010 fue añadida a la…
¿Cómo puede el yogur contribuir a protegernos del cáncer colorrectal?
Comer yogur con regularidad se asocia a una reducción del riesgo de cáncer colorrectal, el tercer tipo de cáncer más…
¿Cómo pueden ayudarnos los alimentos fermentados?
En los últimos años, el mundo científico se interesa cada vez más por los secretos de la fermentación. Esta técnica,…
La microbiota intestinal, un actor beneficioso para nuestra salud (Video de Ximena Lopez)
El mes pasado, la organización Gut Microbiota for Health (GFMH) organizó en Washington una cumbre mundial sobre el microbioma intestinal…
¿Puede el yogur ser benéfico para la microbiota intestinal?
Según un estudio británico, los cambios que ejerce el yogur en las bacterias que viven en nuestro intestino pueden ser…
La matriz de los lácteos: sus beneficios no residen solo en sus nutrientes
Si hablamos del valor nutritivo que nos aportan los productos lácteos, no podemos centrarnos solo en sus nutrientes Gracias a …
¿Qué es la microbiota intestinal?
En todo el cuerpo humano, y sobre todo en el tubo digestivo, hay ecosistemas de bacterias que trabajan en simbiosis…
Cinco deliciosos alimentos fermentados buenos para tu salud
Si buscas una forma sabrosa de mejorar tu salud, aquí la tienes. Este artículo explica que los alimentos fermentados por…