Formulation des aliments transformés : une nouvelle approche pour une alimentation saine et durable
Selon les experts, la transformation et la formulation des aliments pourraient jouer un rôle majeur dans la mise en place…
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Comment le yaourt est fabriqué
Le yaourt est un produit résultant de la fermentation du lait par deux ferments spécifiques : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus…