Los hidratos de carbono o carbohidratos son un componente esencial de nuestra alimentación. Están...
Preguntas y respuestas
Analizando de cerca las proteínas
Las proteínas desempeñan funciones enzimáticas, hormonales, inmunitarias y de transporte. En el...
La grasa de los lácteos y las enfermedades cardiovasculares...
Las enfermedades cardiovasculares (ECV) conllevan una gran carga en términos de muerte y...
¿Cuáles son los beneficios para la salud del yogur?
Seguir una dieta equilibrada es importante para tener buena salud y depende en gran medida del...
¿Cómo ayuda el yogur a la digestión?
Si hablamos de la digestión, no podemos pasar por alto la importancia del yogur en nuestra vida...
¿Tienen cabida los productos lácteos en una dieta sostenible?
En muchas guías alimentarias, los productos lácteos se consideran como un grupo de alimentos...
¿Qué son los sistemas alimentarios sostenibles?
Alimentar al mundo de mañana y a su población cada vez más numerosa ya se ha convertido en un...
Proteínas de origen vegetal o de origen animal: ¿en qué se...
En los últimos 20 años, las sociedades occidentales se han interesado cada vez más por las...
¿Qué beneficios aporta la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea (DM) se conoce en todo el mundo por sus beneficios y en 2010 fue añadida a...
¿Cómo pueden ayudarnos los alimentos fermentados?
En los últimos años, el mundo científico se interesa cada vez más por los secretos de la...