Une consommation quotidienne de produits laitiers ?
Les organisations nationales et internationales telles que l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) recommandent la consommation quotidienne de produits laitiers sans matière grasse et à faible teneur en matière grasse (1%) tels que le yaourt. Plusieurs organisations nationales de nutrition, telles que les Recommandations Alimentaires pour les Américains et le Programme National Nutrition Santé (PNNS), recommandent même que les adultes consomment des produits laitiers trois fois par jour. Ces recommandations s’appliquent aussi aux personnes intolérantes ou digérant mal le lactose.
Dans le cas de maldigestion du lactose, une consommation possible
Les personnes digérant mal le lactose et les intolérants au lactose peuvent toujours consommer du lactose, en petites quantités, jusqu’à 12 g en une prise ou jusqu’à 24 g, de préférence en petites quantités tout au long de la journée, pendant les repas, sans présenter aucun symptôme.