Manger du yaourt, manger sainement Q&A intolérance au lactose

Le yaourt fait-il partie d’une alimentation saine?

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Oui bien sûr. Tout d’abord, un régime alimentaire sain aide à préserver ou même à améliorer l’état de santé général. Une alimentation saine respecte les recommandations alimentaires concernant les teneurs en macro et en micronutriments.
Les organisations nationales et internationales telles que l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) et les Recommandations alimentaires Américaines recommandent la consommation quotidienne de produits laitiers tels que le yaourt.
Plusieurs études scientifiques ont montré que les consommateurs réguliers de yaourt ont un régime alimentaire global de meilleure qualité, plus diversifié et équilibré, qui respecte les recommandations alimentaires concernant les apports en nutriments.
Des études récentes ont montré que les adultes consommant du yaourt ont davantage tendance à être physiquement actifs et sont moins enclins à fumer que les non-consommateurs de yaourt. Les consommateurs de yaourt ont également une meilleure connaissance de la relation existant entre l’alimentation et la santé que ceux qui n’en mangent pas.
La consommation de yaourt est également associée à des taux de triglycérides en circulation et de glucose plus bas, à une pression sanguine systolique plus faible et à une résistance à l’insuline.
La consommation de yaourt pourrait également être impliquée dans le contrôle du poids et de l’homéostasie énergétique puisque l’analyse des cohortes a montré que les consommateurs réguliers de yaourt prennent moins de poids dans le temps que ceux qui n’en consomment pas.

Sources:

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