La consommation de yaourt pendant la grossesse ou la petite enfance est associée à la survenue de changements dans le système immunitaire qui pourraient contribuer à la protection contre l’eczéma de l’enfant et les allergies alimentaires ou respiratoires.
Les enfants en bas âge dont les mères ont mangé du yaourt pendant la grossesse présentent un risque d’eczéma et d’allergies respiratoires plus faible
La consommation fréquente de yaourt pendant la grossesse est associée, après la naissance, à une réduction du risque de survenue d’un eczéma et d’allergies respiratoires pendant la petite enfance, selon les résultats issus d’études observationnelles.
Aux États-Unis, une étude a montré que la consommation quotidienne de yaourt pendant la grossesse était associée à une réduction du risque de survenue d’un eczéma, d’un asthme ou d’une rhinite allergique chez l’enfant avant l’âge de 4 ans, par rapport à une consommation de yaourt moins fréquente.
Une étude menée au Japon a montré qu’à l’âge de 2 ans, les enfants présentaient un risque plus faible
d’eczéma et d’asthme si leur mère avait consommé des produits laitiers (dont du lait, du yaourt et du fromage) pendant la grossesse.
Une étude turque a montré que la consommation quotidienne de yaourt pendant la grossesse était
associée à une réduction de 78 % du risque de survenue d’un eczéma chez l’enfant avant l’âge de 2 ans, par rapport à une consommation de yaourt moins fréquente.
Les enfants en bas âge qui mangent régulièrement du yaourt sont moins à risque de présenter de l’eczéma et des allergies alimentaires
L’introduction du yaourt dans l’alimentation des enfants au cours de leur première année est associée à une réduction du risque de survenue d’un eczéma et d’allergies alimentaires à un stade ultérieur de leur vie, selon les résultats issus d’études observationnelles.
Une étude a permis d’observer que les enfants en bas âge qui mangeaient du yaourt tous les jours avaient un risque plus faible de présenter de l’eczéma et une sensibilité alimentaire que ceux qui mangeaient du yaourt moins souvent.
Une étude japonaise a montré que la consommation de yaourt avant l’âge de 12 mois était associée à une réduction de 30 % du risque de survenue d’un eczéma et à une réduction de 47 % du risque de survenue d’une sensibilité alimentaire avant l’âge de 5 ans, par rapport à une consommation nulle.
Une étude européenne a montré que l’introduction du yaourt dans l’alimentation avant l’âge de 12 mois
était associée à une réduction de 59 % du risque de survenue d’un eczéma avant l’âge de 4 ans, par rapport à la non-introduction de cet aliment.
Une autre étude a été menée en Nouvelle-Zélande sur des enfants en bas âge prédisposés aux allergies du fait d’antécédents d’allergie chez leurs parents. Elle a montré que l’introduction du yaourt dans l’alimentation au cours de la première année était associée à des réductions significatives de l’eczéma et des allergies alimentaires à 12 mois.
Le risque de survenue d’un eczéma et d’allergies alimentaires semble également être associé à la fréquence de la consommation de yaourt dans la petite enfance.
Une autre étude a constaté que les enfants en bas âge qui mangeaient du yaourt tous les jours ou 2 à 6 fois par semaine étaient nettement moins susceptibles de présenter de l’eczéma que ceux qui mangeaient du yaourt moins d’une fois par mois.
Les possibles effets protecteurs du yaourt contre les allergies pourraient être dus aux souches de bactéries qu’il contient
Une comparaison des aliments introduits au cours de la première année de l’enfant a permis d’établir
que l’effet protecteur contre la survenue de l’eczéma associé au yaourt était plus important que celui associé à d’autres produits laitiers.
Une vaste étude observationnelle a permis de constater que la consommation de lait enrichi en
souches probiotiques de type Lactobacillus et Bifidobacterium par les mères au cours de leur
grossesse et par leurs enfants était associée à une réduction du risque d’eczéma à 18 mois.
Plusieurs essais contrôlés et randomisés ont montré que l’administration quotidienne d’un complément
probiotique en Lactobacillus rhamnosus à des enfants, de la naissance à leur 2e anniversaire, était associée à une protection contre l’eczéma et les allergies alimentaires jusqu’à l’âge de 11 ans.
Une autre étude interventionnelle a permis de constater que manger quotidiennement du yaourt
enrichi de souches probiotiques de type Lactococcus lactis pendant 8 semaines réduisait la gravité de
l’eczéma chez les enfants de 2 à 15 ans qui en étaient atteints.
La protection contre les allergies serait liée à l’effet sur le microbiome intestinal
Les experts suggèrent que la consommation de produits laitiers fermentés pendant la grossesse et la très
petite enfance pourrait protéger contre les allergies dans la petite enfance en favorisant la diversité et le
fonctionnement du microbiome intestinal de l’enfant, ce qui contribue à supprimer les réponses allergiques.
Des recherches ont établi qu’une consommation plus importante de yaourt pouvait augmenter la diversité du microbiome intestinal chez l’enfant et l’adulte, ce qui peut à son tour avoir une influence sur le développement du système immunitaire et protéger contre les allergies.
L’alimentation de la mère pourrait avoir une influence sur le microbiote et le risque d’allergie du nourrisson, par l’intermédiaire du microbiome maternel, directement ou indirectement.
« De plus en plus de données suggèrent que les enfants en bas âge qui mangent régulièrement du yaourt, ou dont les mères en ont mangé fréquemment pendant leur grossesse, sont moins à risque de présenter de l’eczéma et des allergies alimentaires dans l’enfance. Cela pourrait s’expliquer en partie par les effets protecteurs contre l’allergie des bactéries généralement présentes dans les produits laitiers fermentés. «
