Q&A intolérance au lactose

Est-ce que tout le monde peut consommer des yaourts?

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Oui. Et le yaourt est tout particulièrement recommandé pour les personnes intolérantes ou digérant mal le lactose.

Le lactose du yaourt est en effet digéré par la lactase, une enzyme produite par les bactéries vivantes qu’il contient : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus.
Le yaourt contient de nombreux micronutriments tels que le calcium, le magnésium et des protéines de haute qualité, qui aident à contrôler l’appétit et la glycémie. La consommation de yaourt aide à améliorer la qualité générale de l’alimentation et favorise le remplacement d’aliments moins sains. La consommation de yaourt est associée à un risque moins élevé pour le diabète de type 2.

Le yaourt est un aliment riche en nutriments
Sources:

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