Analizando de cerca las proteínas
Las proteínas desempeñan funciones enzimáticas, hormonales, inmunitarias y de transporte. En el plano estructural, intervienen en el interior de las…
leche
Una dieta para proteger nuestro hígado: los lácteos podrían tener un lugar
Ojos que no ven, corazón que no siente: digamos que, como no vemos nuestro hígado, no le prestamos mucha atención.…
El fomento de la producción sostenible de leche podía transformar la vida de los países de bajos ingresos
El fomento de la producción de leche en los países de bajos ingresos resulta clave no solo para mejorar la…
«Por qué necesitamos hablar de la lactosa», por Azmina Govindji
Azmina Govindji RD MBDA, consultora en nutrición y dietista registrada He dedicado mi vida a mejorar la alimentación de las…
Alimentos y bebidas de origen vegetal en auge
Si te has percatado de que te gustan los alimentos y bebidas vegetales, está claro que no eres el único.…
El poder de la leche en un nuevo marco de evaluación del ciclo biológico
Los alimentos y la dieta tienen un impacto destacado en la salud de las personas y en el medio ambiente.…
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir la lactosa, lo que genera molestias intestinales, como hinchazón, diarrea…
¿Qué es la mala digestión de la lactosa?
La mala digestión de la lactosa se refiere a la dificultad para digerir la lactosa, un tipo de azúcar presente…
¿Qué función tiene la lactosa?
La lactosa es el principal azúcar (o carbohidrato) de origen natural que hay en la leche y los productos lácteos.…
Los niños que toman alternativas a la leche de vaca presentan niveles bajos de vitamina D
Los niños que toman alternativas a la leche de vaca, como la leche de arroz, de almendras, de soja o…