Franca Marangoni, Laureata in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, specializzata in Farmacologia, ha conseguito il titolo di dottore di ricerca in Tossicologia dell’Ambiente e dell’Alimentazione e frequentato il master in Comunicazione Scientifica. Dal 1989 al 2004, presso il Dipartimento di Scienze Farmacologiche dell’Università degli Studi di Milano, si è dedicata allo studio del metabolismo lipidico, in particolare degli acidi grassi, con ricerche di base e cliniche, testimoniate da più di 60 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali con impact factor, oltre a numerosi capitoli di libri, articoli su riviste in lingua italiana e partecipazioni in qualità di relatore a congressi nazionali ed internazionali. In qualità di responsabile della ricerca in NFI – Nutrition Foundation of Italy dal 2004, coordina le attività di ricerca dell’Associazione focalizzate sulla rilevazione dei consumi alimentari nel Paese e sulla relazione tra specifici alimenti e fattori di rischio cardiovascolare. Nell’ambito delle attività di comunicazione di NFI, è Direttore responsabile del mensile Alimentazione, prevenzione & Benessere.