Andrea Ghiselli è nato a Viareggio (LU) il 17/02/1954, laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Medicina Interna presso l’Università Sapienza di Roma.
E’ attualmente Dirigente di Ricerca dell’CREA Alimenti e nutrizione e Presidente della Società Italiana di Scienze dell’Alimentazione
La sua attività di ricerca è dedicata allo studio dello stress ossidativo nell’uomo, della sua implicazione in vari processi fisiologici e patologici, dall’invecchiamento all’aterosclerosi, al diabete mellito e la sua possibile modulazione attraverso l’alimentazione, sia valutando l’effetto dei singoli componenti, che la globalità dell’atto alimentare. In particolare aggregazione piastrinica e marcatori biochimici di stress ossidativo sono i temi principali.
L’attività didattica è rappresentata dall’insegnamento di “Scienze dietetiche applicate ai macronutrienti e composti funzionali”, per il corso di Laurea di primo livello per DIETISTA dell’Università La Sapienza di Roma.
L’attività istituzionale lo vede membro del Panel di esperti che ha prodotto la revisione 2003 delle Linee Guida per una sana alimentazione italiana e coordinatore della revisione 2017; membro del gruppo di coordinamento per la revisione 2014 dei LARN (livelli di assunzione di riferimento di energia e nutrienti).
L’attività di divulgazione ed educazione alimentare si esplica attraverso numerose iniziative e programmi di educazione alimentare. E’ responsabile scientifico del sito: sapermangiare.mobi, il portale CREA dedicato al consumatore e moderatore del forum “nutrizione” del Corriere.it (http://forum.corriere.it/nutrizione).