CCIFELLI

Christopher CIFELLI, EE. UU.

Christopher CIFELLI
Director de Investigación en Nutrición del Dairy Research Institute, EE. UU.

El Dr. Christopher J. CIFELLI es actualmente Director de Investigación en Nutrición del Dairy Research Institute (Instituto de Investigación de Lácteos). Como tal, el Dr. Cifelli dirige investigaciones centradas en los lácteos en dos líneas diferentes: salud cardiometabólica y salud digestiva.

Las responsabilidades del Dr. Cifelli incluyen la planificación estratégica, el desarrollo y la gestión de ambos programas de investigación, así como la comunicación eficaz de los resultados y conclusiones tanto a científicos internos y externos como al gran público.

El Dr. Cifelli se tituló en Biología y se doctoró en Ciencias de la Nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania, con una tesis sobre cómo los niveles de vitamina A y la inflamación afectan al metabolismo del ácido retinoico. Aparte de esto utilizó modelos matemáticos para estudiar los efectos de la suplementación de ácido retinoico en la cinética de la vitamina A en el organismo en su totalidad. En su investigación postdoctoral, también en la Universidad Estatal de Pensilvania, examinó la cinética de la vitamina A y sus tasas de almacenaje y eliminación en adultos de diferentes orígenes étnicos. En su papel actual en el National Dairy Council (Consejo Nacional de Lácteos), el Dr. Cifelli está involucrado en el desarrollo, diseño, puesta en marcha, gestión y comunicación de proyectos de investigación sobre los beneficios para la salud que tiene un consumo suficiente de lácteos, lo que incluye estudios que examinan los efectos de vitaminas y minerales presentes en productos lácteos sobre la densidad de los huesos, el mantenimiento del peso y la salud metabólica.

El Dr. Cifelli es autor o coautor de más de 20 manuscritos de investigación arbitrados, revisiones y resúmenes y es miembro activo de varias organizaciones científicas, entre las que están la Sociedad Americana para la Nutrición (American Society for Nutrition) y la Sociedad para el Estudio de la Obesidad (Obesity Society).

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