Si te gusta el yogur, es posible que vivas muchos años y es la ciencia la que lo dice. De acuerdo con las investigaciones más recientes, comer un yogur al día puede asociarse a un riesgo menor de muerte por cualquier causa, sobre todo debido a enfermedades cardíacas y vasculares.
Esta buena noticia llega después de las conclusiones de varios estudios según las cuales tomar yogur con frecuencia se asocia a un menor riesgo de hipertensión, de diabetes de tipo 2 y de algunos tipos de cáncer. En esta última investigación, los científicos analizaron la posible relación entre el consumo de yogur y el riesgo de muerte por cualquier causa, y también por enfermedades cardiovasculares (ECV) y por cáncer, que, sumando estos últimos dos factores, son el origen de más de la mitad de las muertes en todo el mundo.
Para llevar a cabo este meta-análisis y la revisión, los investigadores observaron los datos de 17 estudios en los que participaron un total de casi 900 000 personas. En estos estudios se hizo un seguimiento a participantes de EE. UU., Europa y Japón durante entre 6 y 32 años (1).
Cuanto más elevado fuera el consumo de yogur, mejor
En la investigación se observó que, si se comparaba el consumo máximo de yogur con el consumo mínimo, el riesgo de muerte por cualquier causa se reducía un 7 %.
De hecho, según el estudio, cuanto más elevado fuera el consumo de yogur, mejor. Cada ración extra de yogur suponía un 7 % menos de riesgo de mortalidad por cualquier causa en progresión no lineal, por ejemplo, entre 0,5 hasta 1 ración al día, no aumentó la reducción del riesgo.
Comer yogur a diario puede protegernos contra las enfermedades cardiovasculares, pero no contra el cáncer
En la misma línea, en la investigación se observó que, si se comparaba el consumo máximo de yogur con el consumo mínimo, el riesgo de muerte por ECV se redujo un 11 %. Por cada ración diaria extra de yogur, el riesgo de muerte por ECV descendió un 14 %.
Sin embargo, no se encontró ninguna relación significativa entre el consumo de yogur y el riesgo de muerte por cáncer. Según los investigadores, puede deberse a que cualquiera de esas asociaciones depende del tipo de cáncer y de las características de los pacientes.
¿Cómo puede ayudarnos el consumo diario de yogur a vivir más tiempo y con mejor salud?
Tomar yogur nos aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y proteínas. Por eso, el yogur puede ayudarnos a seguir una dieta saludable y equilibrada, un factor importante para protegernos frente a enfermedades crónicas como el cáncer y las ECV.
Puede que el yogur tenga otra arma secreta que tal vez explique la relación entre el consumo de yogur y la reducción del riesgo de muerte. Según los científicos, es posible que las bacterias del ácido láctico del yogur aumenten la variedad y la función de la microbiota intestinal, cosa que contribuye a la salud de las personas en diferentes situaciones: (2)
- El yogur permite que lleguen al intestino bacterias «buenas», lo que potencia las funciones inmunitarias que mejoran nuestra salud (2).
- Tomar yogur con regularidad se asocia a niveles más bajos de colesterol, cosa que puede proteger el corazón (3).
- El consumo habitual de yogur se ha asociado a un menor aumento de peso y un perímetro abdominal más reducido, tal vez gracias a la mejora de la sensibilidad a la insulina (4).
- Según los datos de diversos estudios clínicos, tomar yogur puede ser útil en la reducción de la inflamación crónica (5).
«En conjunto, todos estos datos respaldan la idea de que el consumo de yogur puede reducir el riesgo de mortalidad por cualquier causa y de mortalidad por ECV» – Tutunchi H, et al. 2022
Para saber más: lea el artículo original.
Fuente: (1) Tutunchi H, et al. Yogurt consumption and risk of mortality from all causes, CVD and cancer: a comprehensive systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. Public Health Nutr. 2022 Nov 9;1-14. doi: 10.1017/S1368980022002385.
Otras referencias:
(2) Lisko DJ, et al. Effects of dietary yogurt on the healthy human gastrointestinal (GI) microbiome. Microorganisms. 2017;5(1):6. doi: 10.3390/microorganisms5010006.
(3) Agerholm-Larsen L, et al. The effect of a probiotic milk product on plasma cholesterol: a meta-analysis of short-term intervention studies. Eur J Clin Nutr. 2000;54(11):856-60. doi: 10.1038/sj.ejcn.1601104.
(4) Sayon-Orea C, et al. Associations between yogurt consumption and weight gain and risk of obesity and metabolic syndrome: a systematic review. Adv Nutr. 2017;8(1):146S-154S. doi: 10.3945/an.115.011536.
(5) Pei R, et al. Low-fat yogurt consumption reduces biomarkers of chronic inflammation and inhibits markers of endotoxin exposure in healthy premenopausal women: a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2017;118(12):1043-1051. doi: 10.1017/S0007114517003038.
