Du gras dans mon yaourt… Pourquoi pas ?
Hubert Cormier est un diététiste canadien. Il commente ici une de ses dernières publications sur le gras du yogourt. Ses…
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Hubert Cormier et sa recette de poulet croustillant au yogourt pour des fêtes saines
Hubert Cormier est un diététiste canadien qui aime le yogourt. Son idée consiste à intégrer le yogourt comme ingrédient de…
Le yaourt, la signature d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain?
Le yogurt est généralement reconnu comme un aliment sain et fait partie du régime alimentaire de nombreuses personnes dans le…
Intolérance au lactose: que répondre à vos patients?
L'un des piliers du diagnostic de l'intolérance au lactose est d’interroger en détail la personne concernée. Si l’anamnèse permet de…
Pourquoi le yaourt aide-t-il à mieux digérer le lactose?
La consommation de yaourt peut convenir aux personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose, grâce notamment à l'action…
Légendes et histoire du yaourt
Les yaourts associent tradition et modernité, en renouvelant le concept de fermentation connu depuis des millénaires pour proposer des produits…
L’intérêt du yaourt en tant qu’en-cas
Un bon en-cas, c'est quoi? Un moment de consommation qui maintient le niveau d’énergie et peut fournir des nutriments indispensables.…
Comment le yaourt peut-il améliorer le contrôle de l’appétit?
Les recherches soulignent l’importance d’une alimentation riche en protéines pour réduire l’appétit. Le yaourt, et plus particulièrement le yaourt riche…
Vous posez-vous les bonnes questions sur l’intolérance au lactose?
Face à l'inconfort digestif, le réflexe est souvent d'éliminer les produits laitiers de l'alimentation, sans contrôle médical préalable. Cette situation…