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Vos questions sur l'intolérance au lactose

Est-ce que tout le monde peut consommer des yaourts?

Oui. Et le yaourt est tout particulièrement recommandé pour les personnes intolérantes ou digérant mal le lactose. Le lactose du yaourt est en effet digéré par la lactase, une enzyme produite par les bactéries vivantes qu’il contient : Lactobacillus delbrueckii…

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Les bénéfices de la fermentation

Comment le yaourt influence-t-il le microbiote intestinal ?

Le microbiote intestinal, un écosystème complexe de bactéries qui vit à l’intérieur de notre intestin, est de plus en plus vu comme un acteur ayant un rôle clé pour notre santé. Li Wen et Andrew Duffy, de la Yale School…

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Conférences internationales

Le yaourt, la signature d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain?

Le yogurt est généralement reconnu comme un aliment sain et fait partie du régime alimentaire de nombreuses personnes dans le monde entier. Les études actuelles montrent que la consommation de yogurt peut être considérée comme la signature d’une alimentation équilibrée…